Předměty
| Škola | Střední škola pedagogiky, cestovního ruchu a gastronomie Příbram, příspěvková organizace | Zaměření | ||||
| Kód a název RVP | 65-51-H/01 Kuchař – číšník | Č | K – Č | K | ||
| Název ŠVP | Kuchař – číšník | |||||
| Vyučovací předmět | Vyučovací hodiny za týden | |||||
| Všeobecně vzdělávací předměty | ||||||
| Název | Zkratka | 1. roč. | 2. roč. | 3. roč. | ||
| Český jazyk a estetika | ČJE | 2 | 2 | 1 | ||
| Anglický jazyk | ANJ | 2 | 2 | 2 | ||
| Německý jazyk | NEJ | 0 | 2 | 2 | ||
| Základy společenských věd | ZSV | 1 | 1 | 0,5 | ||
| Společenská výchova | SPV | 1 | 0 | 0 | ||
| Právo | PRV | 0 | 0 | 0,5 | ||
| Fyzika | FYZ | 1 | 0 | 0 | ||
| Chemie | CHE | 1 | 0 | 0 | ||
| Biologie a ekologie | BEK | 0 | 1 | 1 | ||
| Matematika | MAT | 1,5 | 1,5 | 1 | ||
| Tělesná výchova | TEV | 1 | 1 | 1 | ||
| Inf. a komun. technologie | IKT | 1 | 1 | 1 | ||
| Komunikace ve službách | KVS | 0,5 | 0,5 | 0 | ||
| Marketing | MRK | 0 | 0 | 1 | ||
| Ekonomika | EKO | 0 | 1,5 | 1,5 | ||
| Odborné vzdělávání | ||||||
| Technologie a kulinářské dovednosti | TKD | 2,5 | 1 | 0,5 | 1,5 | 2,5 |
| Potraviny a nápoje | PNV | 1 | 1 | 2 | ||
| Stolničení | STL | 2 | 2 | 2,5 | 1,5 | 0,5 |
| Počet hodin teoretické vzdělávání za týden | 35 | 35 | 33 | |||
| Počet hodin odborného vzdělávání za týden | 30 | 35 | 35 | |||
* Poznámka: Ve 3. ročníku mají žáci různý počet hodin teoretického vzdělávání v odborných předmětech, podle
jejich odborného zaměření. Řazeno v pořadí – Č (číšník), K – Č (kuchař – číšník), K (kuchař) Např.: 0,5/1,5/2,5
znamená, že 0,5 vyučovací hodiny za týden má číšník, 1,5 vyučovací hodiny má kuchař – číšník, 2,5 vyučovací
hodiny technologie a kulinářské dovednosti má kuchař. V odborném vzdělávání jsou žáci vzdělávání v rámci
teoretické odborné přípravy i v předmětech Technické a kulinářské dovednosti, Potraviny a nápoje a Stolničení.
Do výuky jsou zařazeny i prvky moderní gastronomie, mezinárodních kuchyní i surovin. Žáci najdou uplatnění v
restauračních a hotelových provozech, v gastronomických firmách, cateringu, specializovaných výrobních provozech
i v soukromém podnikání.
